Ingredientes
300 gramos de calabacín
500 gramos de zanahoria
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
sal y nata
Preparación
Cortamos la cebolla, el ajo y el puerro en juliana fina. Sofreimos y más tarde añadimos el calabacín y la zanahoria en dados. Rehogamos. Cubrimos con agua y dejamos que se cocine durante una hora. Pasamos por la batidora y ponemos punto de sal. También añadimos un chorrito de nata.Volvemos a calentar y servimos con unas gotitas de aceite.
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