Regalo navideño de Loli

regalo Loli

martes, 22 de noviembre de 2011

Castañas cocidas




El otoño es la temporada de las castañas. Crudas también están muy buenas, pero resultan más indigestas. Por eso se suelen consumir sobretodo asadas o cocidas.

Ingredientes


unas buenas castañas
nébeda
fiúncho
sal
agua


Preparación


Lo primero armarse de paciencia para pelarlas. Le sacamos la cáscara marrón exterior, dejando la piel interior.

Las colocamos en una olla, mejor una que ya esté un poco vieja, cubrimos con agua y añadimos un poco de sal, unas ramitas de fiúncho  y de nébeda.  Ponemos a hervir y dejamos que se hagan hasta que estén blandas. Unos vienticinco o treinta minutos. Cuando veamos que ya están listas las escurrimos bien y dejamos enfríar antes de degustarlas.                                                                                                                             



nébeda





15 comentarios:

  1. Que ricas están cocidas, a mí es como más me gustan. Me has traido muchos recuerdos porque así me las hacía mi madre y mi abuela cuando era pequeña, aunque les añadían unos cachelos al agua de cocción y estaban deliciosas. Te han quedado deliciosas.
    UN besín.

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  2. Majes este año las hice siempre cocidas para el yayo con su fiuncho ya que las nébedas cada vez son más dificiles de encontrar

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  3. Están buenísimas cocidas...pero estas hierbas no las conozco. así que tendré que investigar y buscar!
    Besos!

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  4. Que ricas las castañas cocidas se ven muy ricas estas herbas no las conocía
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com

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  5. Buenos días Majes. Que pinta más hermosa que tienen esas castañas. Cocidas tienen que estar muy buenas y con la ventaja de que la piel interior saldrá bien. No conocía esas hierbas, pero creo que les aportara buen sabor.
    Un saludo Paco

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  6. Me encantan las castañas cocidas.
    Mis favoritas con leche y azúcar.... Me puedo poner mala fíjate ;)
    Biquiños!!!
    Lau.

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  7. Caramba que cosa tan curiosa....tomo nota...besotes

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  8. No conocia estas hierbas....seguro que les da un saborcito delicioso.
    Besets.

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  9. Majes, es la primera vez que las veo cocidas con nébeda!
    Habrá que probar.
    Un saludo.

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  10. Majes que curioso ..en mi casa no se cuecen con esas plantas ..solamente con anis estrellado ..que curioso se ven buenisimas ..bsssMARIMI

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  11. Jo daría cualquier cosa por meter la mano y traerme unas poquitas, que envidia me dás. Besos

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  12. Le pongo anisinos cuando las cuezo, pero nunca las he hecho asi . No conocía estas hierbas , habrá que probar.

    Qué ricas, tienen una pinta increible.

    Besinos.

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  13. Me encantan las castañas y asi cociditas, yo las como después con leche, una delicia.
    Besos

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  14. No tenia ni idea que se podían hacer así, siempre las hemos hecho asadas en mi casa, así cocidas la verdad que tienen una pinta estupenda!!

    Saludos y besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/

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Gracias por vuestros comentarios. Es muy gratificante saber que alguien lee lo que tu compartes. Y más sabiendo que a veces es difícil, no siempre se dispone del tiempo suficiente o tenemos otros motivo que nos lo impida.