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jueves, 27 de enero de 2011

Bizcocho de limón (de Merchi)

Ingredientes

250 grs de harina
180 grs de azúcar (en mi caso 120)
4 huevos
1 sobre de levadura
200 ml. de nata
la ralladura de dos limones y su zumo
90 ml. de aceite de girasol
2 cucharadas colmadas de aroma de limón

Para la glasa

una clara de huevo
200 gr. de azúcar glass
una cucharadita de zumo de limón

Preparación

Batir los huevos con el azúcar, hasta conseguir que dupliquen su volumen. Los huevos deberán estar a temperatura ambiente.


A continuación añadir en forma de hilo y sin dejar de batir, el aceite.

Agregamos la nata, la ralladura, el aroma de limón,el zumo de los limones. Batir de nuevo hasta mezclarlo todo perfectamente

Tamizar la harina y la levadura juntas e ir añadiendo a la mezcla anterior.


Cuando hayamos conseguido que sea una mezcla homogénea, la vertemos en un molde engrasado con un poco de mantequilla y harina.

Meter al horno previamente calentado a 180º, durante unos 40 mimnutos.

Desmoldar una vez  que haya enfriado, y preparar una glasa blanca con una clara de huevo, 200 grs de azúcar glas, y una cucharadita de limón.Batir todo bien con ayuda de unas varillas, y lo verter por encima del bizcocho. Dejar endurecer antes de servir.

FUENTE:Merchi(Con sabor a canela)

*Si el molde que usemos es de silicona, como el mío en este caso, es suficiente untarlo con un poco de aceite.

23 comentarios:

  1. Menudo bizcocho has hecho ...enorme...y que pintaza ....me tomo un cachito ...BSSSS...MARIMI

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  2. Y yo otro,que tiene una pìnta muy rica!!!!

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  3. Mmhhhh un buon sapore e bello, brava
    ciao

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  4. Bueno, bueno que pinta tiene este bizcocho con ese glaseado...me encanta....guardamé un cacho
    Besotes, guapa

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  5. Dice mi hija que está viéndola conmigo que está muy rica, que a ver cuando se la hago. Si lo dice ella imagínate como se ve :-)
    Un besín.

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  6. que rico te ha quedado con ese glaseado. bss.

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  7. el molde q chulo,y ese glaseado..mmmm buenisimo

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  8. Que pinta mas buena!!!Ese glaseado ummmm....
    Besets.

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  9. Intuyo que tiene mucho sabor a limón. Con este molde quedan muy chulos los pasteles.
    Creo que acabaré haciéndolo.
    Besos.

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  10. Hola Majes.
    Que buena pinta tiene. Te ha quedado de lujo.
    Hemos coincidido y los dos hemos publicado recetas de Merchi.
    Besos
    Jorge.

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  11. ¿Queda para mi?
    Delicioso.
    Besitos.
    ;-D

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  12. Que delicia. El glaseado delicioso...Besos

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  13. Me encanta el bizcocho y con la glasa tiene que ser una delicia... me ha gustado mucho...
    Un besote

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  14. Ya lo he hecho, pero esta vez sin la glasa y nos ha encantado ese punti ácido del limón. Gracias a ti y a Merchi.
    Besos.

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  15. Very good!, este blog me gusta, me quedo, y te invito a ver el mio. besos.

    cocinaconc.blogspot.com

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  16. Que rico Majes, me parece que lo huelo y saboreo con ese glaseado por encima, por diossssssssss!!!!!! que menera de salibar jajajaja.
    Un besazo wapisima

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  17. Guardame un trocito, muy buen bizcocho.

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  18. Buenísimo y genial con la glasa cubriéndolo. Besitos.

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  19. Se ve fabuloso este bizcocho!!C Gracias por compartir tu receta!
    Saludos!

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  20. Se ve fabuloso este bizcocho!!C Gracias por compartir tu receta!
    Saludos!

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  21. Que bueno!!!, además de vistoso los bizcochos de cítricos me encantan, y esa glasa tiene que estar buenisima!!!
    Un besito

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  22. Bueno bueno de verdad, encantado de conocer tu blog!!!!!!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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Gracias por vuestros comentarios. Es muy gratificante saber que alguien lee lo que tu compartes. Y más sabiendo que a veces es difícil, no siempre se dispone del tiempo suficiente o tenemos otros motivo que nos lo impida.