Regalo navideño de Loli

regalo Loli

jueves, 16 de diciembre de 2010

Flan de queso


Ingredientes

225 gr. de queso crema
500 ml. de nata
4 huevos grandes
80 gr. de azúcar
5 ml. de extracto de vainilla o 20 gr. de azúcar vainillado.

Para el caramelo

100 gr. de azúcar
una o dos cucharadas
unas gotas de zumo de limón

Preparación

Preparamos el caramelo calentando el agua y el azúcar, a la que habremos puesto unas gotas de limón. Cuando haya adquirido el color y consistencia de caramelo retiramos del fuego.  Vamos cubriendo el fondo y las paredes del molde que vayamos a usar con este preprado antes de que se ponga duro.

* al prepararlo debemos tener cuidado que no se nos queme

Calentar la nata a fuego suave hasta templarla.

Vaciar el queso en un bol, y con cuidado removerlo para conseguir ablandarlo un poco. Añadir el azúcar y los huevos, de uno en uno, añadiremos el siguiente cuando el anterior se haya integrado en la mezlca.
Agregar la nata templada y el extracto de vainilla, mezclando suavemente hasta que la mezcla no tenga grumos. Verter la mezcla sobre el molde caramelizado.

Poner en el horno precalentado a 160º
hasta que la mezcle haya cuajado, como mínimo unos 50 minutos, aunque depende como ya sabéis del horno y también del tipo de molde que se use.

Una vez que haya enfríado ponerlo en la nevera hasta el día siguiente por lo menos.

Desmoldar antes de servir.

FUENTE:I-Recetas

19 comentarios:

  1. a mi estos postres me encanta.quedan super suaves

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  2. Qué pinta más buena tiene este flan. Besos.

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  3. Majes, ese flan te ha quedado con una pinta estupenda.
    Es un postre que está buenísimo y además nunca engorda.... el flan. Nosotros si comemos mucho, un poco.
    Besos
    Jorge.

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  4. Unos de los postres mas codiciado en navidad. Me encanta!

    Un saludo

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  5. Que rico estara!De queso no lo he probado...tomo nota.
    Besets.

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  6. Uhmmmmm nena, se me hace la boca agua solo con mirar las fotos. Te ha quedado realmente apetecible y muy, pero que muy tentador.

    bicoss

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  7. Hola Majes soy María del bazar de los sabores y me asomo hoy por primera vez a tu cocina y me ha encantado.Un flan de auténtica maravilla debe tener una cremosidad de terciopelo al comerlo.No me deja entrar en tus seguidores el dichoso ordenador,lo volveré a intentar.
    Un saludo desde el bazar de los sabores

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  8. Canto tempo fai que non tomo un flanciño destes. QUe bo que está!!!!
    Biquiños

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  9. Ese corte tiene una pinta deliciosa, Majes! Debe estarlo. Un besito y feliz finde!

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  10. Se ve buenísimo este flan de queso, mira que los he probado de todos los sabores, pero de queso nunca... y no voy a dejar pasar la oportunidad; me llevo la receta.
    bsts. Maite

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  11. Me encanta!!! debe de ser un gustazo al paladar.
    Besos.

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  12. Majes, este flan tiene que estar para repetir. Fabuloso y delicioso postre, bueno, rico y sabroso.
    Que tengas muy buen fin de semana.
    Saludos

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  13. Gracias chic@s...que disfruteis de un buen fin de semana.

    Bicos

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  14. Estos flanes están pero que muy ricos, además quedan muy suaves.Te ha quedado para chuparse los dedillos, jejeje .....

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  15. Que pinta más dedliciosa tiene este flan !!!!

    Además has hecho otras delicias !!

    Se me ha hecho muy difícil pasar por tu blog , debido a que no tengo tiempo .

    Pero no quería dejar de pasar a desearte !!!! MUY FELICES FIESTAS !!!!

    Que en el nuevo año se te cumplan todos los deseo y proyecto junto a tus seres queridos .

    Que en el año 2011 estemos conetados con nuestros blog .

    Un beso , cuidate , con cariño .
    Abunany ( Nancy )

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  16. Te escribo cuatro línas para desarte que estas Navidades sean tan sólo el comienzo de un Año pleno de éxitos.

    Muchos besos y...

    ¡Feliz Navidad !

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  17. Te escribo cuatro línas para desarte que estas Navidades sean tan sólo el comienzo de un Año pleno de éxitos.

    Muchos besos y...

    ¡Feliz Navidad !

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  18. hola majes

    ostias (con perdon) que corte tiene tu flan, se ve delicioso mmmmmmmm

    te escribo porque me encantaria que compartieras esta receta con los cocinillas de www.muchogusto.net

    si no recuerdas tus datos de muchogusto ve a esta pagina:

    http://www.muchogusto.net/envio_claves.php

    muchas gracias y saludos!!

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Gracias por vuestros comentarios. Es muy gratificante saber que alguien lee lo que tu compartes. Y más sabiendo que a veces es difícil, no siempre se dispone del tiempo suficiente o tenemos otros motivo que nos lo impida.