Regalo navideño de Loli

regalo Loli

sábado, 11 de diciembre de 2010

Aperitivo de queso y huevo

Esta es mi pequeña aportación al Concurso de recetas navideñas Santa Teresa-Lazy blog, organizado por  Paco de Lazy blog y patrocinado por Yemas Santa Teresa. Un aperitivo que no nos llevara mucho tiempo  prepararlo y de lo más fácil que me encontré hojeando un viejo folleto de recetas navideñas, y al que yo he añadido lo del huevo hilado. Como segunda opción de presentación ponía gratinarlos con un poco de queso rallado y nuez moscada. Pero yo para dejarlos preparados con antelación prefiero la de usar  huevo hilado, aunque la del queso la veo bien para tomar casi al momento.
Ingredientes

4 huevos duros
300 gramos de queso ricotta
una cucharada de perejil picado
una cucharada de pimiento rojo picado
2 cucharadas de mayonesa
tartaletas minis o tostadas de pan para canapés
huevo hilado

Preparación

Picar los huevos duros y mezclarlos con el queso hasta formar una pasta homogénea. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar procurando que o queden demasiados grumos.

Colocar una pequeña cantidad de la mezcla en cada tartaleta o tostada.
La mitad la podemos servir al natural y la otra mitad con huevo hilado  por encima.
En vez de tostadas ya preparadas se puede usar pan de molde cortado en cuadraditos pequeños y que habremos tostado un poco.

Si no disponemos de huevo hilado como el de Santa Teresa, (como  en mi caso, pues no lo encuentro en los sitios que compro habitualmente) pasamos una yema de huevo cocido por un colador.

15 comentarios:

  1. Muchísimas gracias Majes, tú siempre acudes a todos los concursos que organizo y me hace ilusión contar otra vez con tu receta.

    Mucha suerte y un beso grande

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  2. Este aperitivo te ha quedado estupendo, qeu rico, qeu pinta.
    Suerte.
    besoss guapaa

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  3. Es una idea estupenda para poner hoy Domingo antes de la comida.
    Suerte en el concurso y espero que los del jurado no se despisten.
    Bicos
    Jorge.

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  4. Un aperitivo idóneo para estas fechas.
    Suerte en el concurso!!!
    Besos.

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  5. Lo cierto es que soy de las que comeria todo el dia aperitivos. Se ven deliciosos majes. Un besito fuerte

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  6. Majes, un aperitivo para tener en cuenta. Tiene toda la pinta de estar muy rico.
    Que tengas un buen día.
    Saludos

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  7. Mucha suerte nena, has preparado un aperitivo de lo más rico y para tener en cuenta durante todo el año :)

    bicoss

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  8. mADRE MIAAA QUE DELICIAAAA, UN BESICO , FELIZ DOMINGO.

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  9. que tengas suerte con este rico aperitivo, si yo fuera jurado...ya tendrias mis votos.
    Bexinos

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  10. Mucha suerte en el concurso....el aperitivo muy rico,perfecto para estas fechas.
    Besets.

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  11. Qué buen aperitivo, Majes! Suerte en el concurso. Besitos!

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  12. me ha encantadoooooooooooo!!!! ;-) suertee,...

    un biquiño

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  13. Este aperitivo es excelente , ideal para cualquier momento ... suerte en el concurso .BICOS MARIMI

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Gracias por vuestros comentarios. Es muy gratificante saber que alguien lee lo que tu compartes. Y más sabiendo que a veces es difícil, no siempre se dispone del tiempo suficiente o tenemos otros motivo que nos lo impida.