Copas de tarta de la abuela

Estas copas fueron el postre rápido que preparé el domingo. El sábado estuve perezosa y por la mañana al levantarme todavía no sabía que hacer. Si me ponía manos a la obra con  la tarta, se me iba a deshacer toda...y opté por prepararlo en copas...Es la típica tarta de galletas, chocolate y Flanín.

Ingredientes (para seis copas)

1 paquete de galletas
vino dulce

Para la crema

1 sobre de preparado de Flanín
3 vasos de leche
3 huevos
4 cucharadas  soperas de azúcar

Para el chocolate

600 ml. de leche
8 cucharadas soperas bien colmadas de cacao en polvo para preparar chocolate a la taza
1 sobre de cuajada disuelta en un poco de leche

Preparación

En un cazo mezclar el contenido del sobre y el azúcar, junto con los huevos, añadiéndolos de uno en uno.Añadir la leche fría, mezclar bien y poner al fuego sin dejar de  remover. Al levantar el hervor retirar y dejar entibiar un poco.

Para el chocolate, poner a calentar la leche. Incorporar el cacao y mezclar con  unas varillas. Agregar la cuajada disuelta en la leche. Cocinar durante 10 ó 15. Remover constantemente.Retirar.

Montar la copa, poniendo primero un par de cucharadas de crema, galletas remojadas en el licor (otra opcion puede ser remojadas en leche), unas cucharadas de chocolate. Nuevamente galletas, crema, galletas y terminamos con chocolate, que en esta última capa lo podemos incorporar con una manga pastelera y así queda más vistoso.

Podemos decorar también con otras cosas como fideos de chocolate, con azúcares de colores como he hecho yo en esta ocasión, con bolitas de choco de colores...