Regalo navideño de Loli

regalo Loli

jueves, 7 de mayo de 2009

Salmón al horno

La forma más habitual que tomamos el salmón es a la plancha, pero a veces hay que
variar , y después de ver en varios sitios la receta del salmón al horno, en esta ocasión nos lo comimos así.....
Ingredientes
salmón en rodajas, si es grande uno por persona
patatas al gusto
1 pimiento verde italiano
1 cebolla en aros
2 ó 3 dientes de ajo
1 ó 2 tomates, depende del tamaño
una ramita de perejil
sal
aceite de oliva
medio vasito de vino blanco
pimieta negra
aceite de oliva
Preparación

Una vez peladas las patatas y lavadas, las freímos cortadas como si fueran para tortilla, pero un poco más gruesas.Reservamos.
En otra sartén freímos los aros de cebolla y reservamos.
En el mismo aceite de la cebolla, ponemos el pimiento verde cortado en rodajas. Cuando esté un poco blando, retiramos y reservamos.
Hacemos un majado con el ajo y el perejil. Le añadimos el vino blanco y mezclamos. Reservar.
Colocamos en una fuente refractaria, primero una capa con las patatas; luego,el pimiento y la cebolla.
Cortamos el tomate en rodajas y lo ponemos cubriendo todo.
Sobre el tomate, colocamos el salmón salpimentado y un poquito de aceite. Lo bañamos con el majado y el vino.
Metemos al horno durante unos quince minutos, o algo más, depende de lo más o menos hecho que nos guste el pescado. Yo le puse el grill, para que cogiese un poquito de color.

14 comentarios:

  1. Riquísimo!! Me apunto a una comidita en tu casa, que tiene que ser todo un lujo!! jeje

    Un besazo galleguiña!!

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  2. Pues te ha quedado genial y mira que a mi el salmón como que no me llama la atención

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  3. Yo debo reconocer que en mi casa el salmon apenas se come, pero también reconozco que si me ponen tu plato delante ni dejo ni la raspa.
    Tiene una pinta estupenda.
    Un besazo preciosa y buen finde

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  4. Mer ha gustado la receta, y como tengo el salmón un poco aburrido...la probaré¡¡¡

    Bicos

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  5. Mira que está bueno el salmón y así como lo has hecho debe estar aun mejor...

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  6. A mi tampoco me va mucho el salmón, pero esta recetilla la probaré seguro!!!
    Un besaazo

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  7. Hace mucho tiempo que no preparo salmón y me han entrado ganas.. te ha quedado con una pinta buenísima...
    Besitos,

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  8. Hola Majes, aunque me gusta mucho el pescado el salmón lo tomo poco, pero cuando lo hago es siempre al horno, es como mas me gusta.
    El que has hecho debe estar fabuloso.
    Buen fin de semana.
    Saludos

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  9. A mí me gusta mucho el salmón, tendré que probar esta receta, debe estar más que rico así. Besitos.

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  10. Pues ya sabes como lo he echo yo con garbanzos y esta rico rico, aunque este tuyo se ve delicioso.
    Besos.

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  11. Graciñas a tod@s... y que disfruteis de un buen fin de semana....!!!

    Bicos.

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  12. El salmón me gusta pero lo hago solo para mí porque en mi casa no les tira mucho, con lo cula, este lo haré para mí seguro.
    Un beso.

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  13. Majes, un salmón exquisito, me encanta como ha quedado, la próxima ve lo haré así.
    Muxus

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  14. Ahora mismito estoy probando tu receta.. será nuestra comida para hoy.

    Chocolateando

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Gracias por vuestros comentarios. Es muy gratificante saber que alguien lee lo que tu compartes. Y más sabiendo que a veces es difícil, no siempre se dispone del tiempo suficiente o tenemos otros motivo que nos lo impida.