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regalo Loli

jueves, 21 de mayo de 2009

Ensalada de pollo, arroz y berros

Ingredientes
200 gr. de arroz
2 pechugas de pollo cocidas (yo lo pasé a la plancha)
100 gr. de pimiento morrón (usé de los de conserva)
50 gr. de aceitunas negras
50 gr. de berros
azafrán
sal
aceite de oliva
vinagre de módena, o al gusto de cada un@
Preparación
Cocer el arroz en agua con sal y una pizca de azafrán durante 12 minutos. Retirar del calor y dejar enfríar.

Escurrir el arroz y colocarlo en un cuenco.

Desmenuzar el pollo y cortar el pimiento en dados y las aceitunas en rodajas.

Limpiar los berros y mezclar todo.

Aliñar con sal,aceite de oliva y vinagre.

Remover y lista para servir....

Fuente: La revista Secretos de Cocina

9 comentarios:

  1. Que ensaladita más rica....anda que no van apeteciendo ya con el calorcito que está haciendo!!!
    Un abrazo

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  2. Los berros no los he probado, pero lo demás me encanta!!

    Un besote galeguiña!! Me encanta asomarme a tu cocina!! ;D

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  3. Ummmm, me gusta esta receta, los berros me encantan y los demás ingredientes también, en resumen...que me la apunto que ahora con estos calorcitos ya apetecen estos platos
    besucos
    pamen

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  4. Berros...ummmm nunca los usé, ya va siendo hora

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  5. Que rica y fresca la ensalada !!!!
    La cabezada de lomo con esa salsita para mojar pan de 10 !!
    El pulpo a la parrilla delicioso !!
    Que bien cocinas .

    Que lindas te han quedado las imágenes !!
    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  6. Qué rico... ya empiezan a apetecer las ensaladas y la tuya tiene una pinta riquísima...
    Besitos,

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  7. Hola Majes. Una ensalada que debe estar muy rica. Dentro de poco, es de suponer, empezará ya el tiempo de las ensaladas.
    Buen fin de semana.
    Saludos

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  8. Buena ensalada para los calores en los que entramos. A mí, de todas formas, me gustan mucho todo el año. Besitos.

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  9. Riquisima majes...me ha gustado la foto-puzzle....soy una fan de ellos! besillos

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