Regalo navideño de Loli

regalo Loli

jueves, 26 de marzo de 2009

Bizcocho de Mascarpone


Ingredientes

300 gr de harina de repostería

200 gr de queso Mascarpone

150 gr de Maizena

100 gr de mantequilla o margarina

300 gr de azúcar (yo le pusé 175 gr.)

1 sobre de levadura

cáscara rallada de 1 limón

2 dl de leche

3 huevos

1 pizca de sal

3 ó 4 cucharaditas de café soluble (ésto es un añadido mío)

Preparación

Calentar un poco la leche y disolver en ella el café soluble. Dejar enfriar.

Batir los huevos con el azúcar, hasta que se haga una mezcla homogénea y haya doblado el tamaño.

Añadir la mantequilla (o margarina), la leche, la ralladura de limón y el queso mascarpone, hasta obtener una crema untuosa y suave.

Poco a poco, añadir la harina, la Maizena, la levadura y la sal, todo tamizado,a la mezcla anterior y lo batimos todo hasta que se integre bien.


Untar un molde con mantequilla y verter en él la mezcla.

Meter al horno, previamente calentado a 180º, durante 40 minutos.



Queda un bizcocho con un toque húmedo, pero al mismo tiempo esponjosito....

20 comentarios:

  1. que rico se ve!!! me llevo un trocin para el desayuno ;) besitos

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  2. Hola Majes, dando una vuelta y saludando a las amigas ¡¡¡¡
    que pinta tiene el bizcocho. Fikjate que cuando vi la palabra cafe y miro el bizcocho no lo veia negro....sin comentarios eh??? que luego se sabe todo.
    Mira creo que lo ahre porque en casa somos quesoadictos y sobretodo al amscarpone que a mis hijas vuelve locas. Con tu permiso mela llevo y felicidades por tan maravillosos bizcocho.
    Feliz SEmana Santa. Bsss desde Almeria.

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  3. Se ve riquisimi y esponjoso Majes!!!
    Un besito.

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  4. Es uno de mis favoritos¡¡¡. Qué rico¡¡

    Bicos

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  5. Me encanta el mascarpone para la repostería, le da un sabor de lo más fino.
    Majes este bizcocho pide a gritos que lo repartas rapido vaya a ser que se te ponga malo jajajajaja, asi que venga estirate un poco y pasame un trocito aunque sea mu chico jajaja.
    Un besazo preciosa y buen día

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  6. Pues yo me pido otro cacho!!! no vaya a ser que no pueda probar esta delícia!!! Ta ha quedado muuuy bien!!! ummmmmmmmmm

    Besotes

    Miel

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  7. Por favor!!! Voy ha hacer que te encarcelen!! Con ese puntito de café tiene que estar divino argargarggggg que rico!!!

    Un besote galleguiña... Buen finde!!!

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  8. Hola Majes. Vaya estupendo bizcocho el que te ha salido. Tiene que estar fabuloso. La pinta es fenomenal.
    Buen fin de semana-
    Saludos

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  9. Que bizcochito más rico para un buen desayuno o merienda. Tiene un aspecto que parece que llega hasta el olorcillo. Un beso.

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  10. Bufff, que pinta tiene este bizcocho y además tiene que ser suave y muy esponjoso. Fantástico, Majes.

    Besitos,

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  11. Se ve lo bueno que esta,el queso le dara muy buen sabor.....este para la lista de pendientes.
    Un beso.

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  12. Parece que me has leido el pensamiento, hace un rato que me he preguntado que hago con el mascarpone que tengo en el frigo y mis niños quieren que les haga un bizcocho así que adivina....
    Un beso cielo

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  13. A mí este tipo de bizcochos un pelín húmedos son los que más me gustan....el queso siempre dá este toque de jugosidad...toda una delicia!!!, se vé precioso!!

    Besiños

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  14. Me encanta Majes, y asi humedo uhmmmmmm una delicia. Se se esponjoso y con el queso tiene que estar super suave de sabor.

    Un besin pisiosa :)

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  15. Vaya pinta de jugosito que te ha quedado. A ver si me animo y lo pruebo. Besitos.

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  16. Tengo una tarrina de mascarpone en el frigo, y ya me has dado la idea de cómo utilizarla.
    Te ha quedado estupendo.

    un beso

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  17. Majes, se ve bien buena esta "torta"!!
    Voy a probarla... aprovechando que tengo queso en casa ;-)
    Un abrazo y buena semana!!
    BeT

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  18. Aquí estoy otra vez, pasa cuando puedas por el blog, tengo una cosilla para tí.

    Un besito,

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  19. Pues ese toque húmedo y esponjoso no me lo quiero perder. Yo quiero un trocín, o dos, o....

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