Regalo navideño de Loli

regalo Loli

lunes, 2 de febrero de 2009

Flan de pistachos


Ingredientes (para 8 flanes individuales)

1 bote de leche evaporada de 500 ml.
75 gramos de azúcar
5 huevos
1 tarrina de queso tipo "Philadelphia" de 225 gr.
1 cucharadita de vainilla(opcional)
2 cucharaditas de brandy
100 gramos de pistachos pelados y molidos
helado de vainilla
caramelo líquido
Preparación

Disolver los pistachos en la leche y a continuación batir junto a la crema de queso y los huevos hasta obtener una crema.

Incorporar el resto de los ingredientes y verter en flaneras individuales (o en una colectiva) previamente caramelizadas.

Meter en el horno precalentado al baño maría hasta que haya cuajado, y una vez que esté frío desenmoldar y servir.
En el fondo del plato colocamos un poco de helado de vainilla, que con una cuchara vamos aplastando hasta conseguir que se ablande y disuelva, colocamos el flan encima y decoramos con un poco de caramelo líquido.
FUENTE:La revista Cocina Viva

11 comentarios:

  1. que rico se ve!! a mi novio le encantan los pistachos,igual me animo y se lo hago, me parece muy original!! besitos

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  2. que rico que se ve. pasa por mi blog que tienes un regalito. elicidades

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  3. Hola Majes!!últimamente estás que te SALES!!!!vaya presentaciones!!me encanta!!yo no soy mucho de flanes pero los pistachos me encantan y algo me hace pensar que este tuyo me tiene que encantar!!te ha quedado precioso y seguro que muy muy muy rico!!!un besote

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  4. Uys Majes, este flan me lo apunto que le encanta a mi marido. Nunca lo he hecho, pero ya tenía ganillas.
    Que rico, gracias por la receta corazón.

    biquiños

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  5. De pistachos!!!!!!!!!! Me llevo tu receta que esto tiene que estar "pa" chuparse los dedos.
    Besos

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  6. Que rico y que original!!!, me encantan los pistachos...y en flan deben de estar buenísimos, una excelente idea que tendré que poner en práctica ;) te ha quedado precioso....

    Besiños

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  7. Majes jamia cada dia me sorprendes con algo estuopendo.
    Tiene que estar riquisimo y me guardo la recetas para hacersela a mi hijo para su vuelta del viaje de estudios

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  8. Hola Majes. Un flan que debe estar fabuloso. Los pistachos empiezo a comer y no paro, me encantan.
    Saludos

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  9. Que delicia de flan !!!!! y presentación .
    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  10. Esta te la copio, seguro, que buena idea, con pistachos. Gracias, Majes.

    Besitos,

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  11. Hermoso postre, delicado y lleno de contrastes, eso del helado en forma de crema con los hilitos de caramelo me encantó.
    Te felcito Majes!

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