Regalo navideño de Loli

regalo Loli

jueves, 26 de febrero de 2009

Alcachofas guisadas con conejo

Las alcachofas no son unas de las hortalizas que más me agraden, pero a pesar de ello sigo intentándolo. Siempre las había tomado en menestra, pero de la congelada, en esta ocasión las compré frescas y como había visto una receta de ellas guisadas, pues ...a probar . Y como además tenía unos trozos de conejo que me había quedado de otro plato, se los añadí....para que no estuvieran tan solitas...y sacarlos de la nevera.

Ingredientes ( 1 ración)

3 alcachofas
1 zanahoria
1/2 cebolla pequeña
1 diente de ajo
3 trozos de conejo
sal
aceite de oliva
agua
1 pizca de Avecrem de pollo

Preparación


Primero limpiar las alcachofas y ponerlas en agua con limón, cortadas en cuartos.

Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas.

Pelar y picar el ajo y la cebolla.

En una cazuela ponemos un fonde de aceite de oliva y ponemos el ajo y la cebolla, pochamos unos minutos y luego añadimos el conejo .

Cuando el conejo haya tomado un poco de color añadimos las zanahorias y las alcachofas. Rehogamos.

Cubrimos con agua y añadimos sal y la pizca de Avecrem desmenuzada.

Después de romper a hervir, tapamos y bajamos el fuego.

Dejar cocinar hasta que todo esté tierno.

En el Recetario de Canecositas, se encuentra la receta original, que además viene explicada para la Th.

7 comentarios:

  1. Hola Majes. Pues si a ti las alcachofas no es una de las cosas que más te gustan, a mí, es todo lo contrario, me encantan. Sin embargo, el conejo no jj, gustos totalmente distintos. Éstas que has preparado tienen que estar muy buenas, incluido el conejo.
    Saludos

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  2. Nunca se me hubiera ocurrido esta combinación, la tendré en cuenta porque tiene que estar buenísimo.
    Besitos,

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  3. Que buena conmbinación !!!! se ve muy sabroso!!!
    Anotada .
    Un beso , cuidate .
    Nancy

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  4. Pues mira,este plato se lo pongo a uno que yo me sé en la mesa yno deja naita. Entre el conejo y las alcachofas, vamos se pondría las botas.
    Una combinación que no he probado nunca, pero que visto lo visto...tiene que estar deliciosa.

    un besazo, reina :)

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  5. A mi es la verdura que mas me gusta,asi que tomo nota porque con el conejo estaran deliciosas.
    Un beso.

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  6. Majes, muy buena receta, las alcalchofas me encantan y el conejo también, ademas me encanta que se hagan recetas con esta carne porque mis suegros se ganan la vida con la cria de conejos jajajajaja

    un beos !

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  7. Majes que buen plato y que bien te quedo. Todos los ingredientes me gustan asi que ya sabes me la lelvo, ya que el plato no puedo.
    Bsss desde Almeria.

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Gracias por vuestros comentarios. Es muy gratificante saber que alguien lee lo que tu compartes. Y más sabiendo que a veces es difícil, no siempre se dispone del tiempo suficiente o tenemos otros motivo que nos lo impida.