Bizcocho de piña-Reto Asaltablogs


La cocina violeta de Carol es el blog asaltado en este mes de mayo en el Reto#Asaltablogs



Acabo de darme cuenta al editar la entrada que repito con bizcocho, pero en esta ocasión es de piña.
Pinchando aquí encontrareis la receta de Carol.
Y aquí va mi versión...

Ingredientes

4 huevos medianos
100 gramos de azúcar
240 gramos de harina repostería
125 ml. de aceite de girasol
1 yogur griego azucarado
medio sobre de levadura en polvo
3 rodajas de piña en almíbar
4 cucharadas de almíbar de la piña

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. Añadir el yogur, el almíbar y el aceite y mezclar bien.
 Incorporar la harina junto con la levadura pasando por un tamiz.
Mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Colocar las tres rodajas de piña en un molde apto para horno untado con mantequilla, en mi caso era uno rectángular.Verter la mezcla por encima y llevar al horno previamente calentado a 180º C.
Le llevara unos 40 minutos estar listo, comprobaremos pinchándolo con un palillo si ya está, en caso contrario lo dejaremos un poco más.

Buen provecho....

Comentarios

  1. Estela Sanchez Ruiz de Luna26 de mayo de 2019, 17:17

    Un bizcocho super esponjoso, una gran eleccion, me encanta. Besos.

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  2. Blanca26 de mayo de 2019, 22:11

    Muy bueno este bizcocho

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  3. Bego R27 de mayo de 2019, 10:43

    Como me gustaba este bizcocho, es de los primeros que comencé a preparar en mis tiempos de juventud . Hace mucho que no lo hago .
    A ti te ha quedado espectacular Majes, menudo corte más bueno.
    Bss.

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  4. Carol27 de mayo de 2019, 16:49

    Te ha quedado espectacular, éste es uno de mis bizcochos favoritos, es esponjoso y fresquito, en casa nos encanta y además es super sencillo de hacer y al quedar la piña de decoración es bonito para cuando viene gente a merendar a casa.
    Muchas gracias por visitar mi cocina. Besos

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  5. sopaypilla27 de mayo de 2019, 19:05

    Un bizcocho riquísimo, solo hay que ver el corte lo esponjoso que se ve!!
    un besito

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  6. JUNA28 de mayo de 2019, 14:14

    Te ha quedado perfecto, que presencia tiene tu bizcocho parece del escaparate de una pastelería.
    Muy buen asalto.
    Besos

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  7. Maca Candal29 de mayo de 2019, 1:56

    Hola Majes
    Exquisito ese bizcocho, yo lo hago parecido y es de mis preferidos. El tuyo quedó perfecto, la foto del corte no deja lugar a dudas.
    Un besazo guapa

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  8. Patty's Cake29 de mayo de 2019, 7:03

    Woowwwwwlaaaa!!!!! Pero qué pintaba más rica!! Me lo llevo pero ya!!! Un asalto de 10, preciosa! Besitos.

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  9. Andreíta come de todo29 de mayo de 2019, 19:21

    Este es el bizcocho que ha hecho mi abuela toda la vida! Besos

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  10. tapitas y postres2 de junio de 2019, 15:27

    Me encantan los bizcochos con frutas, son deliciosos. El tuyo se ve muy jugoso! besos!

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  11. Recetitas con Ro9 de junio de 2019, 11:39

    Que rico, parece muy esponjoso, me merendaba un buen trozo. Besitos itos

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