Xuntanza bloggers en Santiago

Esta  Xuntanza hace ya unos cuantos días que tuvo lugar en Santiago de Compostela, pero entre unas cosas y otras todavía no había publicado el post. La idea surgió en la firma del libro de Susana ( deWebos Fritos) y su marido, que tuvo lugar en A Coruña  en el mes de agosto. Allí nos encontramos Laura de La cocina de Mezquita, Juan Carlos Alonso de Gastronomía en verso y ésta que escribe. Comentamos la buena idea que sería  llegar a conocer a otr@s bloggers. Y cuan grata sorpresa me llevé cuando llegó la invitación para esa reunión. Laura y Juan Carlos retomaron la conversación en el Facebook, coincidiendo en que Santiago sería un lugar idóneo para esta primera xuntanza. Juan Carlos se puso en contacto con Berta de El sabor de lo dulce y El sabor de lo salado y entre los dos organizaron este evento.

Y así el sábado día 22 de octrubre nos dirigimos a la plaza del Obradoiro que era el punto de encuentro para juntarnos y conocernos. Y con el grupo ya completo nos hicimos las fotos de familia....Arriba el grupo al completo....

Laura,La cocina de Mezquita
 Juan Carlos, Gastronomía en verso
Berta, El sabor de lo dulce y El sabor de lo salado
Begoña, Violetas en mi cocina
Mercedes,Aprendiz de chef Almudena,Almudelicias
Carmen, Guisándome la vida
Marimi,Sabores y olores
María José,Laurel y Canela
José Luis,As pequenas viaxes(e algo de gastronomía)
Rocío,La cocina de mi Abuelo
Victor, O Bandullo
Marta,Travi en la cocina
Majes,Asómate a mi cocina
y algunos acompañantes

 Aquí abajo las chicas....

Y el grupo de los chicos.....

Nos dirigimos caminando hasta la Praciña das Penas, donde se encuentra el Garum bistró,el local elegido por los anfitriones para la cena. Muy buena la elección, hay que felicilitarles por ello, ya tenía yo ganas de acudir a este sitio....

Mientras esperamos a que nos sirve, vamos disfrutando de las pequeñas charlas entre un@s y otr@s.

Y he aquí el estupendo menú que nos sirvieron, unos primeros a compartir....

Ensalada de queso de cabra con melocotón al horno

Croquetas caseras cremosas de jamón de Teruel

Trigueros a la plancha con vinagreta de mariscos

Mejillones en tempura

Y de segundo, a escoger entre

Salmón marinado en soja a la plancha con fideuá de berberechos

Presa de ibérico con arroz meloso de cogomelos silvestres

Un prepostre....

Milhojas de masa filo rellenas de crema de pistachos

Y el postre...

Compacto de chocolate con crema de vainilla y helado de romero y miel

Todo exquisito y muy bien presentado.

Los organizadores y los chicos del Garum bistró



Eloy Cancela, el chef.....


Y después de la cena algun@s nos tomamos unas copas en el Vaová Gastro Gin Bar

Una grata velada, que estamos deseando volver a repetir.