Macrolepiotas procera rebozadas rellenas

Otoño, salidas al monte...y si hay suerte poder regresar con algo en la cesta para preparar en la cocina. Disfrutar de la naturaleza y poder degustar los manjares  con los que nos obsequia, siempre con respeto....un doble placer.
Ingredientes

sombreros de Macrolepiota procera
lonchas de jamón (en esta ocasión de jamón cocido)
lonchas de queso, mejor uno cremoso
harina
huevo batido
sal
aceite

Preparación

Limpiamos los sombreros, los aplanamos un poco haciendo algo de presión sobre ellos. Debemos procurar que los que vamos emparejando sean del mismo tamaño.
Y procedemos como si de un sándwich se tratara, vamos colocando sobre uno de los sombreros,  con la parte de las láminas hacia dentro, capas de queso y jamón a nuestro gusto. Cubrimos con otro sombrero. Cerramos bien, pasamos por harina y freímos en abundante aceite hasta que haya ido cogiendo color por ambos lados.
Y sólo queda disfrutarlas....

*podemos rellenar con distintos ingredientes
*y rebozar con pan rallado.  En ese caso,  primero pasamos por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado