III Xuntanza bloggers de Galicia

Bloggers de Galicia, amantes de la cocina y de la gastronimia, el pasado 19 de octubre nos reunimos en el Castillo de Maceda en Ourense. Esta ha sido la más multitudinaria de  las tres Xuntanzas y aunque faltaban caras de las dos anteriores, se sumaron bastantes nuevas.
Pasamos una jornada estupenda y amena que se encargaron de organizar Conchi Zuñiga, Jose Luis Oliveira  y Rubén Amorín. Hay que agradecerles la dedicación que le prestaron a esta xuntanza y el buen trabajo que hicieron.
La jornada comenzó en la cafetería donde poco a poco nos fuimos reuniendo todos los asistentes y teniendo los primeros contactos. Reencuentros y nuevas presentaciones.

Completo ya el grupo, pasamos a la presentación y degustación de productos de empresas ourensanas.

    Escuchando la presentación de aceites Abril

   Pepe fue el encargado de hablarnos de los productos Selecta de Coren    

Y Rubén de los vinos Ponte da Boga

Terminada la degustación pasamos al comedor, donde nos fuimos acomodando y antes de empezar a servir la comida Carlos Parra nos informó de los platos que iban a servirnos

Comenzamos con unos boletus salteadoscon escamas de sal Maldón

Seguidos de un capricho de tortilla con compota de cebolla y vino de Oporto

Continuamos con unos fideos de pimientos de Oimbra al ajillo con muslitos de codorniz escabechada

Un arroz de pueblo

Medallones de entrecot de ciervo albardado con compota de frutos del bosque y manzana

Y terminamos con torrija de bica con tarta de queso y reducción de licor de hierbas.

Y ya en la sobremesa, recibimos una sorpresa de parte de una las asistentes, Tere Rico de Un momento dulce nos obsequió con unas springerles hechas por ella misma

Marta de Travi en la cocina hizo la presentación de la tienda online Mari Mandiles, una tienda virtual que tiene junto con su hermana en donde se pueden encontrar desde delantales a complementos de cocina. Y si queremos, personalizados a nuestro gusto. Nos entregó una tarjeta con un descuento para cuando queramos hacer nuestro primer pedido.

Hasta hubo un momento para la micología de la mano de Conchi de Cocinando setas que salió un momento y apareció con un boletus erythropus y un lycoperdon perlatum (peido de lobo)

Y también sorpresa de parte de Coren Selecta y aceites Abril que tuvieron la gentileza de hacernos un pequeño obsequio

Y ahora vamos a ponerle cara a la lista de los blogs participantes....

1.-Luis de La Buena Pitanza
2.-Juan Carlos de Gastronomia en verso
3.-Sabela de Coge la comida y corre
4.-Teresa de El mundo de Miss Slower
5.-Alberto de Mais Grelos
6.-Loli de O garfelo
7.-Conchi de Cocinando setas
8.-Begoña de Violetas en mi cocina
9.-Berta de El sabor de lo dulce y El sabor de lo Salado

10.-José Luis Oliverira de As pequenas viaxes (e algo de gastronomía)
11.- María Tesouro de Maria's Recipe Book
12.- Victor de O bandullo
13.- Vicky de Taller de azúcar
14.- Jose de Cocina y Kuchnia
15.- Rubén de Ni mata ni engorda

16.-Emilia de Cousas de Milia
17.-Manuel de Cervexeando
18.-Chus de Siguiendo a Nenalinda
19.-María José de Laurel y Canela
20.-Mayte de El Fogón del Atlántico
21.-Mercedes de Aprendiz de chef
22.-< a href = "http://unmomentodulce-tererico.blogspot.com.es/">Tere de Un momento dulce

23.-Marta de Travi en la cocina
24.-Sandra Novo de Galletas para Matilde
25.-Maria José de Cocinando para ellos
26.-Laura de La Cocina de Mezquita
27.-Viví de  Ó carón da Lareira
28.-y servidora, Majes de Asómate a mi cocina

Un encuentro de lo más agradable que sabe a poco....y esperando el próximo.