Calzone de solomillo al Oporto

Ingredientes

unos 140 gramos de masa para pizza
100 gramos de solomillo de ternera
una bola de mozzarella fresca de unos cien gramos
un chorrito de vino de Oporto
una cucharada de aceite de oliva
orégano

Preparación
                                                                                                                                                               



Estiramos la masa sobre una superficie enharinada. Colocar en una de las mitades el solomillo que habremos salteado unos tres o cuatro minutos y regado con el vino de Oporto. También ponemos la mozzarella cortada en trozos y esporvorear con un poco de orégano.








Doblamos cubriendo el relleno y presionamos un poco para que se adhieran en los bordes.

Hacemos un repulgue como en las empanadas para cerrar mejor y no se abra con la cocción.

Pinchamos un poco con el tenedor la superficie y metemos al horno a unos 200ºC hasta que veamos que va cogiendo un poco de color, entre 10 ó 15 minutos.






* En caso de no preparar la masa en casa, podemos usar una base de las que ya vienen preparadas.Yo suelo aprovechar un trozo de la masa que preparo para hacer una pizza grande.