Tarta con fondant de nubes

Esta es mi primera tarta preparada con fondant. En otra ocasión había preparado el fondant, pero deje pasar tanto tiempo sin usarlo que al final se puso duro y fue a parar a la basura....Experiencia para repetir, no sólo por lo buena que estaba. Siempre me habían llamado la atención estas tartas, sobre todo por lo vistosas que quedan. La decoración es sencilla y un poco en plan broma para el homenajeado.

Seguí las explicaciones encontradas en El blog de Megasilvita. Preparé con anterioridad el fondant de nubes siguiendo los pasos que ahí se indican.

Dentro llevaba un bizcocho brownnie delicioso, mojado con un almíbar y relleno de ganache de chocolate negro.

Para pegar el fondant utilicé dulce de leche...


Para el bizcocho en vez de chocolate usé dos cucharaditas de cacao puro sin azúcar y al almíbar le añadí un chorrito de vino dulce. Como el propio nombre dice es toda una delicia...
Como todavía me quedan nubes, no creo que tarde en preparar otra...