Bizcocho de yogur de limón con cobertura de chocolate blanco

Ingredientes

3 huevos
1 yogur de limón
2 botes de azúcar (aunque yo suelo ponerle un bote y un poquito más solamente)
3 botes de harina
1 bote de aceite de semillas
1 sobre de levadura
1 chorrito de anís
la ralladura de un limón
2 tabletas de chocolate blanco

* usaremos como medida el bote del yogur

Preparación

Batir los huevos con el azúcar. Añadir el yogur y volver a batir. A continuación poner la ralladura de limón. Verter el aceite poco a poco sin dejar de batir. Y hacer lo mismo con el anís.

Mezclar la harina con la levadura e incorporarlas a la mezcla.

Untar un molde con mantequilla y harina, verter la masa dentro. Meter al horno a 180º durante 40 minutos. Sacar, desmoldar y dejar enfriar.

Para la cobertura trocear el chocolate y derretir al baño María.

Cubrir el bizcocho con el chocolate, decorando a nuestro gusto.