Pizza vegetal

Ingredientes

Yo le pusé estos ingredientes, pero se le puede añadir cualquier otro vegetal.

medio calabacín
1 tomate
1 trozo de pimiento amarillo
1 trozo de pimiento verde
unas cucharadas de tomate triturado
1 paquete de queso mozzarella rayado
orégano

Para la masa:

300 gramos de harina
1 sobre de levadura de panadería
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
125 ml de agua templada

Preparación

Colocamos la harina tamizada en una superficie limpia, donde podamos trabajar la masa.Hacemos un hueco en el centro, añadimos el agua templada y desleímos la levadura en ella.Mezclamos procurando que no se escape el agua. Dejamos levar 15 minutos. Cuando la superficie de la masa está agrietada, ya está lista para añadirle el aceite y la sal. Comenzamos a amasar , mezclándo bien los ingredientes hasta que la masa se vea compacta. Colocamos en un recipiente enharinado y tapamos con un paño húmedo. Dejamos levar en un sitio caliente durante 30 minutos más.
Esta cantidad de masa da para una pizza rectangular del tamaño de la bandeja del horno, o bien dos redondas (para las redondas, dividimos la masa en dos y luego estiramos cada una).
Pasado el tiempo de levado, estiramos la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo. Colocamos en la bandeja con papel de horno.Cubrimos con unas cucharadas de tomate triturado(también se puede poner salsa de tomate frito).Añadimos la mozzarella y encima colocamos los vegetales. Los calabacines y los tomates en rodajas finas y los pimientos en trozos pequeños. Espolvoreamos con orégano y añadimos unas gotitas de aceite de oliva.
Metemos al horno precalentado a 200 grados, en la parte central, durante unos 20 minutos.
Y lista para comer…