Panecillos de espelta integral-Reto#Asaltablogs

In my little kitchen de María Ayala, es el blog que asaltamos en el mes de marzo para el Reto#Asaltablogs
Como siempre la elección es difícil y siempre nos vamos con unas cuantas recetas. Al final he preparado unos panecillos de espelta intergral, igual de buenos para desayunar que para una merienda, a los que apenas he modificado de la receta original.

Ingredientes

300 gramos de harina de espelta integral
125 ml. de leche, en mi caso desnatada
70 ml. de agua
35 ml. de aceite de oliva
1 sobre de levadura de panadería
una pizca de sal
1 cucharada de miel
copos de avena

Preparación

Yo he usado la panificadora para preparar la masa, pero pinchando aquí se puede ver la forma tradicional de preparar la masa explicada por María Ayala, de In my little kitchen.
Primeramente colocamos los líquidos junto con la sal en la cubeta de la panificadora, a continuación añadimos la harina, la miel  y la levadura. Los copos de avena se reservan para más tarde.

Una vez lista la masa, formar bolitas con ella y colocar en una bandeja de horno con papel sulfurizado dejando suficiente separación entre ellas.
Tapar y dejar reposar durante unas dos horas, o hasta que doblen su tamaño.
Precalentar el horno a 180ºC, espolvorear las bolitas con los copos de avena y llevar al horno durante unos veinte minutos